Autoritățile federale din Statele Unite au început să înăsprească reglementările privind utilizarea ingredientelor crude în hrana pentru animale, pe fondul riscului de transmitere a virusului gripei aviare înalt patogene (H5N1).

Investigațiile recente au arătat că anumite produse crude, în special carnea de pasăre și laptele nepasteurizat, pot reprezenta surse de infecție pentru pisici, atât domestice, cât și sălbatice. La aceste animale, virusul poate provoca îmbolnăviri severe sau chiar moartea. Câinii pot fi și ei infectați, însă de regulă prezintă semne clinice mai ușoare și un risc scăzut de mortalitate.

Reprezentanții Center for Veterinary Medicine din cadrul Food and Drug Administration (FDA) au transmis că în timpul sezonului migrației de toamnă, numărul focarelor de H5N1 la păsările sălbatice crește de obicei în Statele Unite, existând posibilitatea ca virusul să se răspândească la ferme comerciale sau gospodării. Potrivit FDA, această situație a determinat instituția să le reamintească producătorilor de hrană pentru animale că H5N1 trebuie considerat un „pericol cunoscut sau previzibil” atunci când se utilizează ingrediente crude sau nepasteurizate.

Conform cerințelor din cadrul Food Safety Modernization Act privind controlul preventiv pentru hrana animalelor, companiile din acest sector trebuie să își reanalizeze planurile de siguranță alimentară atunci când FDA consideră necesar, pentru a răspunde unor riscuri noi sau unor evoluții ale cunoștințelor științifice.

La începutul acestui an, FDA a stabilit că planurile de siguranță ale producătorilor care folosesc în mod specific ingrediente crude sau nepasteurizate provenite de la păsări sau bovine trebuie să includă și riscul legat de H5N1 și să adopte măsuri de prevenție. Aceste măsuri pot include achiziționarea ingredientelor doar din efective sănătoase, aplicarea unor procedee de procesare precum tratamentul termic sau implementarea unui control suplimentar la nivelul lanțului de aprovizionare pentru a se asigura că ingredientele nu provin de la animale infectate cu H5N1.

FDA a subliniat că producătorii care introduc astfel de măsuri preventive după reanalizarea planurilor lor fac un pas important în protejarea sănătății pisicilor și câinilor și în limitarea răspândirii virusului H5N1.

Sursa: amva.org