Pakistanul este unul dintre cei mai importanți producători și exportatori de citrice, mango și mere la nivel global. Proiectul „De la deșeuri la hrană” se concentrează pe utilizarea tehnologiei de însilozare pentru conservarea fructelor și a resturilor de recoltă, care provin, printre altele, din producția de suc de fructe din Pakistan.

Creșterea animalelor are o importanță economică și sanitară majoră la nivel global. În timp ce protecția animalelor și a mediului câștigă din ce în ce mai multă importanță în țările occidentale, țări în curs de dezvoltare, cum ar fi Pakistanul, se confruntă cu probleme de foame și malnutriție. Accesul la alimente de origine animală este esențial în aceste regiuni. Deoarece în aceste țări lipsesc furajele accesibile și de înaltă calitate, transformarea subproduselor vegetale și agroindustriale în hrană pentru animale oferă o soluție clară.

Din 2021, Vetmeduni colaborează cu Universitatea de Științe Veterinare și Animale (UVAS) din Lahore, Pakistan, pentru a cerceta dacă și cum resturile de fructe și recoltă din citrice, mango, mere și sfeclă de zahăr pot fi transformate în hrană nutritivă pentru rumegătoare. Acest proiect face parte din colaborarea în cercetarea pentru dezvoltare a OeAD (Agenția pentru Educație și Internaționalizare), care sprijină cooperarea între instituțiile din Austria și sudul global. Finanțarea este asigurată de Ministerul Federal al Educației, Științei și Cercetării (BMBWF). 

Subprodusele locale din producția de suc de fructe sunt bogate în nutrienți și compuși secundari din plante, care pot fi conservați și utilizați ca hrană pentru animale. Această abordare ar contribui, în contextul One Health, la securitatea furajelor și a alimentației, la sustenabilitate și la economia circulară.

Rezultatele cercetării au fost prezentate în cadrul unui atelier în Jhang, Pakistan. În același timp, au avut loc discuții la fața locului cu colegi, reprezentanți ai industriei de furaje și fermieri de vaci de lapte din zonă despre utilizarea potențială a subproduselor însilate. Scopul proiectului este de a crea o legătură între părțile interesate pentru a încuraja aplicarea și extinderea datelor și ideilor de cercetare.

Sursă: vetmeduni.ac.at