
- Detalii
- Noutăți Medicale
EFSA publică recomandări pentru îmbunătățirea bunăstării cailor în procesul de sacrificare
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a publicat două opinii științifice privind bunăstarea cailor în timpul sacrificării în ferme și în abatoare. Aceste rapoarte reflectă cele mai recente cercetări științifice și oferă recomandări pentru îmbunătățirea condițiilor în care sunt gestionate aceste procese.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a publicat două opinii științifice privind bunăstarea cailor în timpul sacrificării în ferme și în abatoare. Aceste rapoarte reflectă cele mai recente cercetări științifice și oferă recomandări pentru îmbunătățirea condițiilor în care sunt gestionate aceste procese.
La solicitarea Comisiei Europene, EFSA a realizat o analiză independentă asupra impactului procesului de sacrificare asupra bunăstării cailor. De asemenea, experții au evaluat și procedurile de ucidere a cailor în ferme pentru alte scopuri decât sacrificarea pentru consum, cum ar fi situațiile de eliminare în masă pentru controlul bolilor.
Bunăstarea Cailor în Abatoare
EFSA a evaluat întregul proces de sacrificare a cailor pentru consum uman, împărțindu-l în trei faze:
- Faza 1 – înainte de asomare: include sosirea la abator, descărcarea, adăpostirea temporară, manipularea și transportul către zona de asomare, precum și imobilizarea înainte de aplicarea metodei de asomare.
- Faza 2 – asomarea: aplicarea metodelor de asomare.
- Faza 3 – sângerarea: exsanguinarea animalului după asomare.
Opinia științifică subliniază riscurile asociate fiecărei etape, cum ar fi stresul cauzat de manipulare, restricțiile de mișcare și riscul de rănire. Pentru a îmbunătăți bunăstarea cailor, EFSA recomandă măsuri de prevenire și corecție.
-
Pre-asomare
Sosirea la abator:
- Stres termic: Temperatura din interiorul vehiculului nu trebuie să depășească 25°C. Dacă animalele prezintă semne de stres termic, trebuie luate măsuri imediate, cum ar fi parcarea în zone umbrite, îmbunătățirea ventilației sau, dacă este posibil, furnizarea de apă.
- Supraaglomerare: Evitați supraaglomerarea asigurând o densitate maximă de 200 kg/m² pentru transportul în grup. Pentru transportul individual, trebuie menținut un spațiu liber de cel puțin 40 cm pe laturile corpului și în lungime, precum și un spațiu vertical de cel puțin 75 cm de la greabăn (partea cea mai înaltă a spatelui calului) până la plafon. Dacă sunt identificate condiții de supraaglomerare, animalele trebuie descărcate și sacrificate imediat sau cazate într-un spațiu adecvat în zona de așteptare.
Descărcarea:
- Siguranță: Folosiți rampe de descărcare cu o pantă de maximum 20°, având suprafețe anti-alunecare (cu bare transversale, paie, nisip sau rumeguș). Instalați bariere laterale.
- Reducerea stresului: Personalul care manipulează caii trebuie să fie instruit în comportamentul acestora pentru a evita stresul și rănirile.
Zona de așteptare:
- Spațiu și confort: Pentru boxele colective, densitatea maximă recomandată este de 110 kg/m². Boxele individuale trebuie să ofere cel puțin 40 cm spațiu pe fiecare parte a corpului calului și să fie cu 40 cm mai lungi decât acesta. Înălțimea minimă a tavanului trebuie să fie de 2,7 m. Temperatura trebuie menținută sub 25°C, iar ventilația trebuie să fie adecvată. Caii trebuie să aibă acces la apă potabilă, iar dacă rămân mai mult de 12 ore, trebuie să primească hrană și așternut adecvat.
- Bunăstare socială: Evitați amestecarea cailor care nu se cunosc. Grupurile familiare trebuie menținute împreună sau caii trebuie cazați individual. Armăsarii trebuie separați, iar iepele trebuie să rămână cu mânjii lor.
Manipularea și deplasarea către zona de asomare:
- Spațiu: Coridoarele trebuie să aibă o lățime de cel puțin 80 cm pentru caii de talie medie.
- Bunăstare socială: Caii obișnuiți cu manipularea trebuie deplasați individual, folosind un capastru și o funie, sau în grupuri mici familiare, asigurându-se că au contact vizual între ei. Caii semi-sălbatici sau cei neobișnuiți cu manipularea trebuie mutați în grupuri mici sau în perechi.
- Reducerea stresului: Evitați metodele dureroase sau înspăimântătoare, cum ar fi utilizarea electroșocurilor, bețelor sau strigătele.
Imobilizarea:
- Timp: Caii trebuie imobilizați doar în momentul în care operatorul este pregătit să-i asomeze imediat.
- Siguranță și confort: Folosiți boxe de asomare de dimensiuni adecvate, cu podele curate și uscate.
-
Asomarea
- Asomare eficientă: Se recomandă utilizarea unui bolț captiv penetrant cu un diametru de minimum 9 mm, o lungime de minimum 8 cm și o viteză de cel puțin 55 m/s. (Sunt necesare cercetări suplimentare pentru validarea acestor parametri pentru toate rasele de cai.) Bolțul trebuie aplicat cu 1 cm deasupra intersecției unei linii diagonale trasate de la ochi la baza urechii opuse, direcționându-l spre trunchiul cerebral. Metoda cea mai utilizată este bolțul captiv penetrant, însă și armele de foc sunt evaluate ca opțiuni.
- Monitorizare: Procesul poate continua doar dacă sunt observate semne clare de inconștiență. Dacă există semne de conștiență, trebuie aplicată imediat o nouă asomare sau o metodă de rezervă. Starea de conștiență trebuie monitorizată în trei momente-cheie: între finalizarea asomării și suspendare, în timpul secționării gâtului și în timpul sângerării.
-
Sângerarea
- Ucidere eficientă: Operatorii trebuie să fie bine instruiți și să folosească cuțite lungi și ascuțite.
- Minimizarea suferinței: Intervalul dintre asomare și secționarea gâtului trebuie să fie cât mai scurt, ideal sub 60 de secunde.
- Confirmarea morții: Moartea animalului trebuie confirmată înainte de începerea procesului de prelucrare a carcasei.
Practici inacceptabile: metodele extrem de dureroase, cum ar fi secționarea măduvei spinării sau utilizarea electroșocurilor.
Uciderea cailor în ferme pentru alte scopuri
Caii pot fi uciși în ferme din diverse motive, fie individual (din cauza bolilor, accidentărilor sau a scăderii productivității), fie la scară largă (pentru controlul bolilor, contaminarea mediului sau dezastre naturale). EFSA analizează acest proces în două faze principale:
- Faza 1 – înainte de ucidere: manipularea, deplasarea către locul execuției și imobilizarea animalului.
- Faza 2 – asomare și/sau ucidere: aplicarea metodelor de asomare și ucidere, fie separat, fie simultan.
Trei metode principale au fost identificate pentru această etapă:
- Bolț captiv penetrant urmat de ucidere
- Arme de foc cu proiectile libere
- Injecție letală
Principalele recomandări:
-
Pre-sacrificare
Stresul cauzat de manipulare:
- Pentru a reduce stresul, caii semi-sălbatici și cei neobișnuiți cu manipularea trebuie mutați în grupuri, fără capestre sau funii.
- Caii obișnuiți cu manipularea trebuie conduși individual spre locul de sacrificare folosind capestre și funii pentru a minimiza stresul.
- Dacă un cal ezită să se miște, se poate folosi un cal companion pentru a-l încuraja să înainteze.
Restricționarea mișcărilor în timpul manipulării pentru prevenirea stresului și rănirilor:
- Utilizați o forță minimă și un dispozitiv de imobilizare de dimensiuni adecvate pentru a preveni mișcările necontrolate (înapoi, înainte sau rotire).
- Imobilizarea calului trebuie începută doar atunci când operatorul este pregătit să-l asomeze și trebuie menținută pentru un timp cât mai scurt posibil.
-
Metode de sacrificare
Asomare cu bolț captiv penetrant (proces în două etape)
- Calul trebuie mai întâi asomat folosind un dispozitiv cu bolț captiv, respectând următorii parametri:
- Viteza minimă a bolțului: 55 m/s
- Diametrul bolțului: 9 mm
- Lungimea bolțului: 8 cm
- Adâncimea de penetrare: 7 cm
Notă: Este necesară cercetare suplimentară pentru a valida acești parametri pentru toate rasele de cai.
- După asomare, moartea trebuie indusă printr-o metodă suplimentară, cum ar fi sângerarea, distrugerea creierului (pithing) sau o injecție letală.
Armă de foc cu proiectil liber (proces într-o singură etapă)
- Se utilizează o singură împușcătură, direcționată ușor deasupra punctului de intersecție a două linii imaginare trasate din centrul fiecărui ochi spre centrul bazei urechii opuse.
- Împușcătura trebuie să fie orientată spre trunchiul cerebral pentru a asigura moartea instantanee.
Injecție letală (proces în două etape)
- Mai întâi, calul trebuie sedat sau anesteziat pentru a-l calma.
- Ulterior, se administrează o substanță letală.
Confirmarea inconștienței și a morții
- Trebuie verificat dacă animalul este inconștient după asomare, înainte de a continua cu sacrificarea.
- Etapa finală a sacrificării trebuie realizată în maximum **60 de secunde** de la asomare pentru a preveni recăpătarea conștienței.
- Dacă sunt observate semne de revenire la conștiență, trebuie aplicată imediat o nouă asomare sau o metodă alternativă, ajustând poziția sau direcția loviturii.
- Moartea calului trebuie confirmată înainte de eliminarea carcasei.
- Dacă persistă semne de viață, sacrificarea trebuie repetată imediat.
- Referiți-vă la diagrama privind „măsurile bazate pe starea animalului” din opinia științifică pentru instrucțiuni privind monitorizarea stării de conștiență a calului.
Practici inacceptabile: metodele extrem de dureroase, cum ar fi manipularea cailor grav răniți sau incapabili să se deplaseze singuri.
Aceste concluzii vor contribui la viitoarele negocieri ale Comisiei Europene privind capitolele Codului de Sănătate Animală Terestră al Organizației Mondiale pentru Sănătatea Animalelor (WOAH).
Mai multe detalii sunt disponibile în rezumatele EFSA redactate într-un limbaj accesibil publicului larg, aici:
- Bunăstarea cailor la sacrificare – Rezumat accesibil
- Opinia științifică – Bunăstarea cailor la sacrificare
- Bunăstarea cailor în timpul uciderii în ferme – Rezumat accesibil
- Opinia științifică – Bunăstarea cailor în timpul uciderii în ferme
Sursa: EFSA
Articole cu același subiect:
Articole similare
Cercetările Colegiului Regal Veterinar sugerează că șeile mai plate pot îmbunătăți bunăstarea cailor
Un studiu recent realizat de Royal Veterinary College (RVC) și Universitatea din Southampton sugerează că șeile cu forme mai plate ar putea îmbunătăți confortul și bunăstarea cailor, oferind o...
Distensia abdominala la manz
Distensia abdominala poate aparea la manjii de orice varsta si este cel mai adesea insotita de semne de dureri abdominale. Cu toate acestea, distensia abdominala poate aparea la manji si fara semne...
Colica la cabaline - intre controverse si prejudecati - partea I
Prin caracterul adeseori dramatic si imprevizibil, colica este un motiv de emoţie puternica pentru proprietar si o „piatra de incercare“ pentru medicul veterinar. Cu tot caracterul ei comun in...
Tetanosul la cabaline și suine
Tetanosul, cunoscut în limbajul popular sub numele de falcarită, înțepeneală, boala cerbului, este o boală toxiinfecțioasă, comună omului și mai multor specii de animale domestice și sălbatice,...
Evaluarea reproductiva a armasarilor
Evaluarea reproductiva a armasarilor constituie o examinare de rutinainainte de monta, care trebuie realizatainainte de inceperea sezonului de reproducere. Face parte, de asemenea, din examinarea de...
- Detalii
- Echipa Veterinarul.Ro
Noutați Medicale GeneraleToate
-
Îngrijirea adaptată culturii: îmbunătățirea încrederii în medicina veterinară
- Echipa Veterinarul.Ro
Un nou articol publicat de Sohaila Jafarian în Clinical Veterinary Small Medicine evidențiază...
-
Recunoașterea efectului placebo în medicina veterinară
- Echipa Veterinarul.Ro
Atunci când un câine participant la un studiu clinic privind un supliment pentru sănătatea...
-
Coaptația externă la păsări: bandaje și atele
- Echipa Veterinarul.Ro
Traumatismele ortopedice pun rareori viața în pericol. Mai întâi stabilizați pacientul prin...
Noutăți Medicale PETToate
-
Aspecte histopatologice în fibrosarcom
- Iulia Milin
Fibrosarcomul face parte din categoria tumorilor cavității bucale. Este o tumoare canceroasă...
-
Extracția dentiției temporare la câine
- Echipa Veterinarul.Ro
Majoritatea animalelor domestice prezintă două seturi de dentiție și anume dentiția temporară...
-
Importanța consultului stomatologic sub anestezie
- Dr Dan Sebastian Mircea
Consultul animalului cu probleme stomatologice începe întotdeauna cu examinarea orală, având două...
Noutăți Articole Specializate Business
Modelul BREAKS - comunicarea empatică în situații dificile
- Iulia Cretu
Trei tendințe din social media pentru 2025 și aplicabilitatea lor în medicina veterinară
- Echipa Veterinarul.Ro
Protecția datelor cu caracter personal și activitatea medicilor veterinari
- Ana Rata
Medicul veterinar și dimensiunea socială a activității - Dacă iubim animalele trebuie să le tratăm gratis?
- Bianca Hrib