Un nou studiu realizat de Colegiul Regal Veterinar (RVC), în parteneriat cu Universitatea de Științe Animale și Pescărești din Bengalul de Vest (WBUAFS), a investigat utilizarea antibioticelor în creșterea puilor din estul Indiei. Cercetarea evidențiază rolul semnificativ al companiilor avicole în influențarea practicilor de utilizare a antibioticelor în producția alimentară, în comparație cu crescătorii individuali de pui. Deși sunt necesare cercetări suplimentare, constatările pot fi utilizate pentru a furniza informații care să contribuie la reducerea utilizării antibioticelor la pui, un pas important în combaterea rezistenței la antibiotice la animale și oameni.

Rezistența la antibiotice este o provocare globală și, dacă nu este controlată eficient, ar putea avea efecte sociale și economice grave la nivel mondial. Mai mult de jumătate din antibioticele din lume sunt utilizate în producția animală. Având în vedere că păsările de curte reprezintă în prezent principala specie animală terestră produsă la nivel mondial pentru carne și că producția crește rapid în Asia de Sud-Est, există preocupări tot mai mari cu privire la utilizarea excesivă a antibioticelor în timpul producției de pui și la contribuția acesteia la rezistența la antibiotice.

Fiind primul studiu de acest gen care utilizează teoria agenției pentru a examina utilizarea antibioticelor la pui, cercetătorii de la RVC, în colaborare cu WBUAFS, și-au propus să înțeleagă deciziile luate care conduc la administrarea de antibiotice puilor în fermele de pui din India.

Echipa, condusă de Dr. Mat Hennessey, în prezent cercetător postdoctoral în științe sociale la RVC, a utilizat un cadru economic numit „teoria agenției” pentru a analiza deciziile privind utilizarea antibioticelor. Între martie 2021 și martie 2022, echipa a intervievat 43 de părți interesate din sectorul avicol din Kolkata și zona înconjurătoare din Bengalul de Vest, India, inclusiv fermieri, veterinari și specialiști din sectorul avicol, veterinari guvernamentali, angajați ai companiilor avicole și comercianți de păsări.

Constatările au arătat că producția de păsări de curte din Bengalul de Vest, India, se realizează în principal prin contracte de agricultură. Acest lucru este tipic pentru India, unde 80% din producția de pui are loc în cadrul acestor contracte. Companiile avicole furnizează micilor fermieri inputuri pentru producție - pui, furaje și medicamente, inclusiv antibiotice. Majoritatea deciziilor de utilizare a antibioticelor au fost luate de companiile avicole, mai degrabă decât de fermieri, și s-au bazat pe factori precum nivelul infrastructurii din fermă, condițiile meteorologice și experiența anterioară de producție în cadrul fermei.

De asemenea, s-a constatat că puii sunt crescuți în medii care creează riscuri pentru întreprinderile avicole. Păsările erau adesea crescute în adăposturi deschise mediului înconjurător, ceea ce înseamnă că erau expuse la temperaturi ridicate, umiditate și expunere potențială la boli infecțioase. În consecință, antibioticele au fost utilizate ca o strategie cheie de reducere a riscurilor pentru companiile avicole pentru a proteja păsările în timpul producției.

Numeroase părți interesate din sectorul avicol și-au exprimat îngrijorarea cu privire la faptul că întreprinderile de creștere a păsărilor de curte nu au fost în măsură să prevină infectarea puilor cu o bacterie numită Mycoplasma. Acest lucru însemna că antibioticele erau utilizate în mod curent la începutul producției. Cu toate acestea, aceste antibiotice aparțin de obicei unor clase considerate extrem de importante pentru sănătatea umană (fluorochinolone și antibiotice macrolide) și, prin urmare, nu ar trebui să fie utilizate în mod curent în producția de animale.

Companiile producătoare de păsări de curte au declarat că utilizează mai multe alternative la antibiotice, cum ar fi probioticele, dar au afirmat că există adesea situații în care acestea nu sunt suficiente pentru a proteja păsările și au menționat că sunt mai scumpe decât antibioticele.

„Studiul nostru privind creșterea contractuală a puilor în Bengalul de Vest indică faptul că antibioticele rămân o strategie cheie pentru reducerea riscurilor în timpul producției. În timp ce companiile avicole au raportat o utilizare sporită a alternativelor la antibiotice, există multe situații în care acest lucru nu este posibil în prezent”, a declarat Mat Hennessey, cercetător postdoctoral în științe sociale la RVC. 

„Având în vedere dominanța agriculturii contractuale în producția de pui în India, corporațiile sunt bine poziționate pentru a coordona o strategie de reducere a utilizării antibioticelor. Cu toate acestea, aceste strategii ar trebui să ia în considerare mediul infrastructural, instituțional și politic mai larg în care are loc producția de pui pentru a promova utilizarea antibioticelor în moduri responsabile din punct de vedere social. Lucrând împreună, companiile avicole, fermierii și guvernele pot juca un rol-cheie în reducerea utilizării antibioticelor la carnea de pui și în controlul rezistenței la oameni și animale.”

„Biosecuritatea fermelor avicole contractuale din Bengalul de Vest este adesea compromisă, ceea ce duce la utilizarea antibioticelor de către companiile contractuale. În schimb, companiile pot investi în metode alternative pentru a reduce utilizarea antibioticelor, cum ar fi diferite tipuri de locuințe și de gestionare, și pot contribui la producerea de produse avicole sigure pentru societate”, a declarat Dr. Indranil Samanta, șeful departamentului de microbiologie veterinară de la WBUAFS.

Această cercetare a fost susținută de One Health Poultry Hub, condus de RVC, și de proiectul OASIS (One Health Antibiotic Stewardship in Society) condus de London School of Hygiene and Tropical Medicine.

Sursa: veterinary-practice.com

 Articole cu același subiect: