Un nou studiu realizat de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și parteneri de cercetare evidențiază faptul că îmbunătățirea productivității în sectorul zootehnic este esențială pentru  a reduce semnificativ utilizarea globală a antibioticelor. Fără intervenții specifice, utilizarea antibioticelor în creșterea animalelor este estimată să crească cu aproape 30% până în 2040. Cu toate acestea, cercetarea, publicată în Nature Communications, arată că prin optimizarea productivității în sistemele zootehnice, utilizarea antibioticelor ar putea fi redusă cu până la 57%.

Reducerea utilizării antibioticelor prin sporirea eficienței producției

Studiul „Viitorul utilizării antibioticelor în zootehnie”, realizat de experții FAO Alejandro Acosta, Wondmagegn Tirkaso, Francesco Nicolli, Giuseppina Cinardi și Junxia Song, în colaborare cu Thomas Van Boeckel de la Universitatea din Zurich, analizează tendințele viitoare ale utilizării antibioticelor în sectorul zootehnic.

Conform proiecțiilor, într-un scenariu de continuitate a practicilor actuale, utilizarea globală a antibioticelor în creșterea animalelor ar putea ajunge la 143.481 de tone până în 2040, reprezentând o creștere de 30% față de 2019. În schimb, scenariile alternative demonstrează că, prin optimizarea productivității, această utilizare ar putea scădea la aproximativ 62.000 de tone, adică cu 57% mai puțin decât proiecția inițială. Creșterea sănătății animalelor, îmbunătățirea practicilor de management și sporirea eficienței producției sunt factori determinanți în reducerea dependenței de antibiotice.

„Îmbunătățirea eficienței producției zootehnice este esențială pentru a limita utilizarea antibioticelor”, a declarat Alejandro Acosta, economist zootehnic la FAO și autor principal al studiului. „Producând mai multe alimente de origine animală cu același număr sau un număr mai mic de animale, putem reduce necesitatea utilizării antibioticelor în ferme și, totodată, să consolidăm securitatea alimentară globală.”

Un angajament global împotriva rezistenței la antimicrobiene

Aceste concluzii susțin angajamentele internaționale de combatere a rezistenței la antimicrobiene (AMR). Declarația Adunării Generale a ONU din 2024 privind AMR solicită o reducere semnificativă a utilizării antimicrobienelor în sistemele agroalimentare până în 2030. Totuși, atingerea acestui obiectiv reprezintă o provocare majoră, în special în regiunile unde producția zootehnică se extinde pentru a satisface cererea tot mai mare de alimente.

„Toți actorii din sectorul zootehnic trebuie să colaboreze pentru a îmbunătăți prevenirea bolilor, să consolideze sistemele de monitorizare și să investească în inovații care îmbunătățesc sănătatea animalelor, reducând totodată dependența de antibiotice”, a subliniat Junxia Song, ofițer superior pentru sănătatea animală la FAO și coautor al studiului.

Pentru a sprijini aceste eforturi, FAO a lansat inițiativa „Reduce the Need for Antimicrobials on Farms for Sustainable Agrifood Systems Transformation” (RENOFARM), care oferă îndrumare politică, asistență tehnică și dezvoltare de capacități pentru a ajuta țările să reducă utilizarea antibioticelor, promovând în același timp transformarea durabilă a sectorului zootehnic.

„FAO este dedicată transformării sistemelor agroalimentare prin reducerea necesității utilizării antimicrobienelor, așa cum promovează RENOFARM, sprijinind astfel practicile durabile și protejând sănătatea publică”, a declarat Thanawat Tiensin, directorul Diviziei pentru Producția și Sănătatea Animalelor din cadrul FAO.

O metodă inovatoare pentru estimarea utilizării antibioticelor

Un aport semnificativ al studiului este introducerea metodei Livestock Biomass Conversion (LBC), care îmbunătățește precizia estimării biomasei animale în funcție de specie, sistem de producție și practici de gestionare. Această metodă permite o evaluare mai exactă a intensității utilizării antibioticelor, ajutând factorii de decizie și părțile interesate să elaboreze strategii mai eficiente pentru optimizarea producției zootehnice și reducerea dependenței de antibiotice.

Jurnal: Alejandro Acosta et al, The future of antibiotic use in livestock, Nature Communications (2025). DOI: 10.1038/s41467-025-56825-7

Sursa: phys.org